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野人日記 1/2(土)

昨日ほどの強い冷え込みはない。風少々で日中は穏やかだったが、夕方には風強まり、寒くなる。SASなし。脈の乱れなし。血圧、106/68(70)。体重と体脂肪率、78.4/21.3。LBM、33.1。4時起床。夢忘れる。

昼は、半年振りのパスタ料理。
烏賊、赤パプリカとブナピーのトマトソースのリングイネ。
使うのは「アネージ」のリングイネとトマト缶。このトマト缶は酸味がきつい。これがいい。
オリーブ油をいれ、ニンニクのみじん切りを入れて炒めるが、イタリア人はこのとき決してニンニクを焦がさない。つまり、弱火で炒めるのである。
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ニンニクが踊りだしたら、赤パプリカとブナピーを入れて炒める。中火ぐらいで・・・。
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火が通りだしたら、トマト缶の中身全てを入れる。ここでよく煮込み、へらで底を掻いて、底が覗けば、煮詰まっている合図。パスタは、茹で時間より1分前ぐらいのかためで湯を切り、この作業の前に烏賊をソースに投入しておく。これは、烏賊臭くならないためである。パスタを絡める直前に烏賊を入れましょう。烏賊を投入した図。
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完成図。
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朝 バナナ1本
昼 リングイネ
夜 プレーンヨーグルト(1/2)
   黒大豆入り寒天
   茹でモヤシ1袋
   豆腐半分
   クリームチーズクラッカーとともに
   サラダ(キャベツ、人参、トマト)
   めかぶの酢の物
   リンゴ1個

水分 プーアール茶2L
    ビール350ml2本
    バーボンウィスキーのハイボール 炭酸水500ml1本

今日のラッキー 母がだいぶ良くなってきた

今日のアンラッキー 父は自分で髭剃りが出来なくなった


野人
by yajingayuku | 2010-01-02 16:38 | 野人日記